Важнейшим условием решения проблемы продовольственного обеспечения населения в новых экономических условиях является формирование эффективной системы оптовой и розничной торговли продовольственными товарами на основе совершенствования механизма государственной поддержки рынков, ярмарок и других традиционных рыночных каналов сбыта. Доктрина продовольственной безопасности, утвержденная Указом Президента Российской Федерации, предусматривает увеличение количества рынков, ярмарок.
Ограничения, введенные из-за угрозы распространения коронавирусной инфекции в условиях отсутствия эффективного взаимодействия органов власти и бизнеса и несовершенства механизма государственной поддержки рынков, ярмарок и других торговых комплексов, привели к снижению эффективности и конкурентоспособности этих каналов сбыта.